Исследование нестандартных образцов гречихи в лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «ЦОКЗ»

Алтайский край является крупнейшим регионом России по производству зерна гречихи, для Алтая гречиха – это особенная культура. Традиционно в испытательной лаборатории Алтайского филиала исследуют значительное количество образцов этой замечательной культуры, большинство из которых соответствуют требованиям действующих стандартов.

Однако в июле текущего года специалистами Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» выявлено 10 проб гречихи, которая не соответствовала требованиям ГОСТ Р 56105-2014 «Гречиха. Технические условия» по показателям: зараженность вредителями, сорная примесь, массовая доля влаги. При норме 14,5 %, массовая доля влаги в образцах составила от 14,7 % до 15,8 %. В двух пробах значение сорной примеси при норме 3,0 %, составило 3,1% и 22,3 %. Из 10 проб с превышением нормативов ГОСТ Р 56105-2014, 7 проб было заражено вредителями. По результатам работы специалистами испытательной лаборатории выданы протоколы испытаний. Общая масса исследованных партий составила 740 тонн. Вся исследованная гречиха предназначалась для использования внутри страны.